五谷杂粮养生粥

来源:ys.12120.net丨 时间:2016-03-26 10:25丨 作者:健康营养师丨 点击数:21051次

核心提示: 现在非常流行吃五谷杂粮,因为五谷杂粮可以提供很多大米没有的营养,所以五谷杂粮养生粥也非常的营养,那么这些粥的做法有哪些呢? 五谷杂粮养生粥 材料:红豆、红腰豆、薏仁、大米、糯米、黑米、高梁、南瓜、豆浆。 做法 1、提前泡好所有的五谷杂粮,我是前

现在非常流行吃五谷杂粮,因为五谷杂粮可以提供很多大米没有的营养,所以五谷杂粮养生粥也非常的营养,那么这些粥的做法有哪些呢?

五谷杂粮养生粥

材料:红豆、红腰豆、薏仁、大米、糯米、黑米、高梁、南瓜、豆浆。

做法

1、提前泡好所有的五谷杂粮,我是前晚放在水里洗好,然后浸泡一夜

2、南瓜切成小丁

3、将所有材料放入高压锅中,倒入煮熟的豆浆

特别提示

1、五谷杂粮一定要提前浸泡,口感才软糯

2、高压锅煲粥实在是又快味道又美,最重要的是无需看管,更不会溢锅,当然按正常方式用砂锅也是可以的,只是费时费力哈!

2、我喜欢原味,没有放糖,亲们自由选择

3、用纯豆浆煮出来的粥,回味浓郁,或者也可以用牛奶呢

五色养生粥

材料:绿豆70克(先煮熟),红豆70克(先煮熟),黑豆60克,玉米碎30克,糯米20克

调料:白糖40克

做法

1、锅中加入约1200克清水烧开。

2、将洗净的玉米碎倒入锅中

3、把洗好的糯米、黑豆依次加入锅中拌匀

4、在锅中加入红豆、绿豆,轻轻搅拌均匀

5、盖上锅盖,转小火煮40分钟左右,至锅中材料完全熟烂。

6、揭盖,把白糖倒入锅中,搅拌均匀

7、搅拌白糖完全溶于粥内

8、将煮好的甜粥盛入碗中即可。

桂圆红枣养生粥

材料:桂圆10颗、红枣7颗、稻米半量杯、古方红糖20g

做法

1、备好所需食材;

2、桂圆去皮去核,红枣洗净,糙米淘洗干净,放入飞利浦电饭煲中;

3、按照锅胆内的刻度要求加入适量的水,启动煮粥程序;

4、在余20分钟时,加入古方红糖,合上锅盖继续煮至电饭煲进入保温状态即可。

山药大枣养生粥

材料:大枣18颗,铁棍山药一根,枸杞适量,大米约100克,水约2500ML。

做法

1、大米淘洗干净,加入适量的水放入砂锅,大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。

2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内,再加入洗净的红枣和枸杞,小火慢煲至所有材料成熟软烂,约费时1小时,期间要经常用勺子搅拌,以防止材料粘锅。

3、煮后好放入一点点的盐,搅拌均匀即可。

特别提示

1、用明火煮粥一点要小心,一来水要放足够,二来一定要经常用勺子搅拌,不然,容易粘锅糊底。现在很多家庭都有电高压锅了,也可以用电高压锅来煮这款粥,更为方便节能哈。

2、铁棍山药是有很多粘液的,很多人的皮肤是受不了这样的粘液,沾上后会很痒很痒的,所以,去皮和切片的时候,要记得带上手套进行操作。

3、山药去皮后是很容易氧化变黑的,所以要在粥煲好后才处理,而且一切好后要立刻放入粥里,这样才能保持煮好的山药是洁白的。

4、山药也是容易粘锅糊底的材料,放进去后要小心搅拌,不然,一不小心就会糊底了,但要是用电高压锅煲的话,就不用担心这样的事哦。

5、最后放入一点点,只要一点点的盐调味即可,因为有了许多红枣,所以粥本身有点甜味,就不用调太咸,太咸了就会不好吃了。

黑豆活血粥

原料:粳米100克,黑豆50克,鸡血藤20克,苏木10克,元胡粉3克,红糖适量。

做法

1.黑豆拣净杂质,淘洗干净;同时把鸡血藤和苏木放在沙锅内,加适量水煎熬40分钟,过滤去渣,备用。

2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米、黑豆,待重烧开,打去浮沫,转中火煮至料烂汤稠时,加入药汁和元胡粉,续煮10分钟,加红糖调味,即可食用。

特点:黑豆筋道有嚼头,美味可口。

杂粮红枣粥

材料:巴马黑米50克,巴马红糙米50克,巴马玉米渣50克,吕梁红枣12颗,清水适量

厨具:电饭煲

做法

1、巴马润天年三色杂粮和吕梁红枣准备好;

2、取适量的杂粮、红枣,锅子准备好;

3、杂粮入锅中;

4、快速淘洗两遍后,加适量的清水浸泡一小时;

5、加入红枣;

6、选择电饭煲“少量煮”的程序;如果想吃软烂的口感,可以选择煮粥的程序;

7、时间到,焖10分钟再开盖。香气扑鼻,色泽红润。

红粳米红枣粥

原料:红粳米、红枣。

做法

1、原料备用。

2、红枣和红粳米洗净,倒入电饭锅,注入适量的水。

3、选择“稠粥”功能键。

4、即可享受美味。

栗子山药粥

原料:大米150克、栗子8-10粒(生熟均可)、山药50克、水发黑木耳少许。

做法

1.栗子去壳,切成小粒备用;山药去皮,切小粒,放入凉水中备用;大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开。

2.倒入栗子煮约15分钟,倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。

特别提示:

1.山药的粘液容易引起皮肤过敏,所以在削皮时请带上厨用手套;山药去皮后要放在凉水里浸泡,防止氧化变黑;喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。

2.栗子:糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。

3.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

燕麦粥

材料:燕麦,牛奶。

做法

1.燕麦不需要过多的淘洗,会损失不少营养。略洗一次后,用清水浸泡一会,这样容易煮熟。

2.连浸泡的清水一起倒入小锅里,再添加足量的清水,大火煮开后小火熬1小时左右。

3.熬到米汤变白变稠,米烂时,加入适量的牛奶,再煮开即可。牛奶的可加可不加,还可以根据口味加冰糖或者蜂蜜。

浓香八宝粥

材料:白粥米100g、黑米30g、红豆50g、花生30g、莲子20g、核桃仁40g、红枣8颗、枸杞5g、水1300g

做法

1、除枸杞外其他食材冲洗干净,莲子去掉莲芯,放入锅中,加入1300g水。

2、盖上锅盖,预约两小时,这个过程可以浸泡食材。两小时到,锅内无压力,开盖舀出,放上几颗枸杞。

提示

1、如果喜爱甜味,可以在这款粥中加入冰糖。

2、莲子的重量是干莲子,泡水后去掉莲心。

3、我用的专门煮粥的米,所以煮出来很黏,如果喜欢喝一点汤,适当调节水量。

薏仁莲子枣米粥

用料:薏米25克,红枣3枚,莲子15克,黑米50克,水适量

做法

1、莲子薏米黑米分别洗净沥水,红枣洗净去核。倒入炖盅,加入清水。在电炖锅中加少量水

2、盖上盖子,低温档隔水炖煮约2小时,揭盖,米烂豆酥,盛出食用

桂圆栗子粥

材料:粳米100克,鲜栗子200克,桂圆肉15克

调料:白砂糖10克

做法

1、粳米淘洗干净,用凉水浸泡半小时,捞出沥水;栗子剥去壳,用温水浸泡3小时,去皮备用。

2、锅中加入约1000毫升凉水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸,然后转小火熬煮45分钟。

3、将桂圆肉和白糖入锅拌匀,再煮约10分钟至粥稠,即可盛起食用。

营养功效:补肾强筋,健脾益气。适用于产后肾虚、腰背酸痛、腿脚无力、脾虚泄泻等。

玉米粥

材料:大米50克,小米35克,玉米一截,红枣8粒。

做法

1、把玉米剥出来,把所有材料混合洗净。

2、砂锅倒入适量的水烧温。

3、倒入洗净的混合米,大火烧开后转小火慢煮25分钟即可。

4、途中若有浮沫用勺子撇去。

5、成品

黑米粥

食材:黑米,大米。水。

做法

1、准备好食材。

2、将大米、黑米淘洗干净。

3、锅中加适量水。

4、倒入大米、黑米。

5、将内胆放入电饭煲中。

6、盖好外盖。

7、通电,面板功能显示。

8、选择煮粥程序,点击开始。

9、黑米粥炊煮中,一小时三十分钟后煮好。

红薯菜粥

原料:米1碗,青菜两颗,盐2勺,猪油适量,鸡精适量。

做法

1、准备所需食材。

2、米,青菜洗净备用。

3、米放入锅中,放入适量水。

4、等米煮开后,放入青菜。

5、放入盐。

6、放入猪油。大火煮开,然后开小火,煮20分钟左右。

7、看到粥浓稠即可。

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